A Verdade Sobre o "Pinot Droid" e os Verdadeiros Clones de Pinot Noir da VCR
No mundo do vinho, a tradição e a inovação caminham lado a lado, mas nem tudo que parece novo é realmente uma novidade. Hoje, vamos esclarecer uma confusão que tem circulado entre enófilos e até mesmo entre alguns profissionais do setor: o suposto "Pinot Droid". Prepare-se para descobrir a verdade por trás desse nome curioso e, ao final, conhecer os principais clones de Pinot Noir que realmente existem no catálogo da Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR), a mais renomada casa de seleção clonal da Itália.
O Mistério do "Pinot Droid": Uma Variedade que Nunca Existiu Se você já ouviu falar em "Pinot Droid" como uma casta revolucionária ou um novo cruzamento genético, pode ficar tranquilo: essa variedade não existe. Não há nenhum registro oficial em catálogos internacionais de variedades de videira, tampouco em bases de dados da OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) ou do VIVC (Vitis International Variety Catalogue). Trata-se de um mito moderno, provavelmente nascido de um mal-entendido.
A explicação mais plausível para o surgimento desse nome está em um erro de tradução ou de interpretação. O termo "Droid" (abreviação de Android, o sistema operacional) não tem qualquer relação com a ampelografia. O que provavelmente aconteceu foi uma confusão com a palavra "Droit", que em francês significa "direito" ou "reto".
O Pinot Noir Droit ("Pinot Reto") não é um clone único, mas sim uma categoria de clones de Pinot Noir, nomeada pela arquitetura da videira. A principal característica que os define é o porte ereto da planta, que cresce de forma mais vertical e vigorosa, em contraste com o perfil "tombante" de outras variedades.
Os Verdadeiros Clones de Pinot Noir da VCR Agora que desfeito o mito, vamos ao que realmente importa: a excelência em seleção clonal. A VCR, sediada em Rauscedo, na região de Friuli-Venezia Giulia (Itália), é uma das maiores e mais respeitadas casas de seleção e multiplicação de material vegetal do mundo. Seu catálogo de Pinot Noir é um dos mais completos, oferecendo clones para diferentes estilos de vinho e condições de cultivo. Conheça os principais:
Clone R4 Para vinhos ricos em cor e estrutura, típicos, adequados para a produção de base espumante.
Origem: Grave del Friulli
Registro: 1969
Clone VCR 09 – Para vinhos com aroma especiais de frutas silvestres e cerejas, adequado para a vinificação de tintos e como base para espumantes.
Origem: Califórnia
Registro: 2003
VCR 18 – Para vinhos com boa intensidade de cor e aromas, excelente estrututa, adequado para envelhecimento de médio e longo prazo
Origem: Tauriano
Registro: 1995.
VCR 20 – Vinhos com alto teor de antocianinas e polifenóis particularmente aromáticos, adequando para envelhecimento.
Origem: Torrazza Coste
Registro 2000.
VCR 453 – Excelentes e amplos prefis aromáticos e sonsoriais acima da médioa da variede. Clone de dupla finalidade que confere aromas e amplitude às misturas clonais, excelentes níveis de corpo e tipicidade. Produção abaixo da média e nem sempre constante.
Origem: Mariano del Friuli
Registro 2013.
Considerações Finais A saga do "Pinot Droid" terminou sem heróis, apenas com um vilão: a desinformação. Mas, como em toda boa história, saímos dela com uma lição e um mapa do tesouro. O verdadeiro tesouro da viticultura está no trabalho sério e científico de casas como a VCR, que há décadas garante a pureza e a qualidade dos clones que hoje plantamos.
Se você busca o Pinot Noir ideal para o seu terroir, observe o comportamento desses clones em sua região, consulte o seu Agrônomo, seu enólogo, e tenha claro que produto você quer. O Pinot Noir é um mensageiro do solo e do clima, e cada clone fala esse idioma de uma forma única.
Até a próxima colheita!
Referências
Vivai Cooperativi Rauscedo. Catálogo de Clones: Pinot Noir.
VIVC – Vitis International Variety Catalogue. Pinot Noir (Clones).
Battini Agri. Pinot Nero VCR: caratteristiche dei cloni.
Wine-Searcher. Pinot Droit.
Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Wine Grapes. Allen Lane, 2012.
Guia de Clones da Bourgogne (BIVB - Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne).
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