PESQUISAS EPAMIG - 10

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Além de produtividade, a qualidade da matéria-prima é fundamental para o sucesso da cantina. Pensando nisso, hoje apresento os resultados da composição fenólica das uvas de diferentes cultivares italianas e francesas.

Esse trabalho foi realizado no município de Botelhos MG e coordenado pela Renata Mota.

 (Projeto APQ 01591-21 /FAPEMIG)

Composição fenólica das uvas de diferentes cultivares italianas e francesas.